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Dernier mariage de l'année à Villa Blanche
Ce samedi à Coudekerque-Village, c'est environ 650 invités qui se sont réunis à Villa Blanche, afin de célébrer l'union de nos deux mariés.
Pour le Vin d'honneur, 8 pièces cocktails prévues;
Nos mariés ont décidé de mettre en avant un ingrédient qui leur est cher :
La pomme de terre ! 🥔
- Nid d'abeille, crème au miel & Gambas
- Petit bouchon de Laurette, caviar d'aubergine & anchois marinés
- Tonneau de Charlotte au Maroilles
- Cassolette de purée de prunelle et jambon au Porto
Afin de réchauffer les invités avant de commencer une soirée chaleureuse, nous avons proposé une animation culinaire à l'apéritif :
Live cooking : Potage de potimarron, espuma foie gras et chips de bacon 🥄🥓
Au menu de ce beau mariage :**
Entrée :** - Filet de bar en croûte de mimolette du nord, brunoise de légumes et asperge vert
Boisson d'accompagnement : Touraine Sauvignon La Petite Perrière*
Plat :** - Magret de canard laqué aux épices, gnocchis coriandre citron
Boisson d'accompagnement : Cadillac Côtes de Bordeaux Château Ricaud
Buffet de fromage :**
Merci à nos fournisseurs :
- Fromagerie Sainte Godeleine,
- L'abbaye du Mont des Cats,
- Bique n'brouck
Dessert :**
Pour le dessert, rien de tel qu'un grand buffet afin de régaler les plus gourmands 🎂🥂
- Chocolat blanc citron & meringuettes
- Framboisier
- Sablé chocolat spéculos
- Verrine crème chicorée, verrine fruits rouges, framboises, verrine exotique chocolat blanc et verrine chocolat caramel, espuma au lait
- Live cooking : Brioche façon pain perdu
- Pièce montée, choux croque-en-bouche
- Mini brochette de guimauve et fontaine au chocolat
- Mini brochette de fruits
Durant le repas et la soirée, les mariés & leurs convives ont pu profiter de la piste de danse et de la pompe à bière 🍻 (à consommer avec modération bien sûr)
Merci aux mariés ainsi qu'a leurs amis pour leur sympathie et pour ce joli mariage !