Buffet froid pour les Championnats de France de Kite-Surf

Buffet froid sous chapiteau

Nous étions ce dimanche 13 août sur la magnifique plage de Malo-les-bains pour servir un buffet froid aux Kite-surfeuses & Kite-surfeurs venus affronter le vent dunkerquois.** Le chapiteau** était prévu par nos clients** Nous nous sommes occupés de ramener les buffets**, la nourriture, et notre équipe de service en or.** Au menu buffet froid "tradition"** : suprême de volailles en gelée d’agrumes, filet mignon rafraîchi sauce gribiche, pavé de saumon cuit en basse température mariné à la betterave rouge et crémeux d’herbes. Accompagnés par : taboulé maison, escalopée de champignons, coleslaw, salade de pommes de terre, râpé de carottes à l’échalote, tomates mozzarella et basilic, olives, cornichons, petits oignons, sauce aigrelette, sauce cocktail, mayonnaise, moutarde.** Pour le sucré mini-pâtisseries variées et brochette de fruits frais**. Un moment de convivialité et de détente réussi !