À propos

Notre histoire

Depuis plus de 150 ans, la maison MH écrit l'histoire de la gastronomie et de la réception dans le Dunkerquois et les Flandres. Une entreprise familiale, transmise de génération en génération, qui a traversé les époques sans jamais renier ses fondamentaux : le produit local, la cuisine soignée et l'hospitalité.

Nos engagements

Hygiène, qualité, environnement. Nos process sont certifiés et audités régulièrement. Traçabilité des produits, maîtrise de la chaîne du froid, réduction des déchets et des emballages : la rigueur n'empêche pas le plaisir.

Nos fournisseurs locaux

Nous travaillons main dans la main avec les producteurs de la région :

• Frais Emball — Hondschoote, Boulogne-sur-Mer
• Goëland Marée — Cappelle-la-Grande
• L'Abbaye du Mont des Cats — fromages
• Fromagerie Sainte-Godeleine
• Les Porcs des Hauts-Pays — Hauts-de-France
• Littoral Primeur — Téteghem
• Maxime Timmerman & Cie — Zegerscappel
• Olivier Adriansen — Brockerque

Le circuit court n'est pas une mode chez nous : c'est notre histoire.

Guide du mariage

Tout ce qu'il faut savoir pour organiser votre mariage dans la région, par les équipes qui en célèbrent des dizaines chaque année.

Choisir sa salle. Entre bord de mer (Villa Blanche, Dunkerque), nature flamande (Ermitage du Bois Joli) ou château partenaire, la région offre des cadres pour tous les styles. Capacité, accessibilité, hébergement à proximité : les questions à se poser.

Le traiteur. Menu assis, cocktail dinatoire, buffet : le format dépend du déroulé de votre journée. Nos chefs construisent avec vous un menu de saison, à partir de produits locaux.

Le budget, la timeline, les prestataires. Nos checklists et conseils d'organisation, mis à jour chaque saison.

En chiffres

150+ ans d'expérience · 4 comptes sociaux · 2 maisons (Villa Blanche, Ermitage du Bois Joli) · des dizaines de salles partenaires dans les Hauts-de-France.